秋刀魚(骨抜き)Saury Deboning

サンマを焼いていますGrilling the saury
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箸で身を押して、全体をほぐすPress the fish all over to loosen it
ほぐし終わったら、ドラッグで尾を折るOnce it's loose, drag to snap the tail
頭をつまんで、左上へまっすぐ一定の速さでGrab the head, pull leftup — slow and steady

サンマの骨を抜こうLet's debone a saury!

骨抜きの所作How it's done

  1. 1.箸で押してほぐす
    　身をタップして全体を均一にほぐす
  2. 2.尾を折る
    　尾の付け根を短くなぞる
  3. 3.中骨を抜く
    　頭をドラッグして引き抜く
    　（まっすぐ、一定の速さで）
  4. 1. Loosen it with chopsticks
     Tap the fish to loosen it evenly all over
  5. 2. Snap the tail
     Give the base of the tail a short swipe
  6. 3. Pull out the backbone
     Drag the head to pull it out
     (straight, at a steady pace)
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